கருப்புஉளுந்து கஞ்சி / karuppu ulundhu kanji

கருப்புஉளுந்து கஞ்சி / karuppu ulundhu kanji


தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி -  2  கப்
• கருப்பு உளுத்தம் பருப்பு - அரை  கப்
• பூண்டு - 10 பற்கள்
• தண்ணீர் -  7  கப்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• துருவிய தேங்காய் - 1/2 கப்

 செய்முறை:

• முதலில் அரிசி மற்றும் உளுத்தம் பருப்பை நன்கு கழுவி    கொள்ள வேண்டும்.
• பின்னர் குக்கரில் அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி, அத்துடன் பூண்டு,   உப்பு   சேர்த்து, குக்கரை மூடி 5 விசில் விட்டு   இறக்க  வேண்டும். 
• பின்பு குக்கரை திறந்து, ஆவி  அடங்கிய  பின்    தேங்காய்   துருவல்   சேர்த்து  நன்கு கிளறி  இறக்கவும்.
• மிகவும்  கெட்டியாக இருந்தால்   1 டம்ளர்  தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து சேர்த்து கொள்ளவும்.
• சுவைாயன சத்தான  உளுந்தங்கஞ்சி ரெடி .